Vietnam este o țară incredibilă, este locul în care trecutul, prezentul și viitorul își dau mâna. Experiențe unice în Vietnam găsești sub diferite forme, culori, priviri sau mirosuri, de la provocarea traversării străzilor și până la piețele în care localnicele își petrec mare parte a vieții lor.
Este acel gen de destinație care nu se uită. Și cred că multe dintre poveștile mele de la bătrânețe vor începe cu “ Când am fost în Vietnam…”
După ce am petrecut destul de multă vreme discutând cu localnicii și observând viața de aici, am ajuns la o listă de câteva experiențe unice, cred eu, care trebuie încercate și trăite în Vietnam. Chiar dacă ele sunt normale pentru localnici, pentru noi, cei străini, ele sunt interesante (a se citi ciudate).
*disclaimer: în acest articol nu vorbim despre destinații, ci vorbim strict despre activități.
1. Bea ceai verde
Știai că Vietnam este printre cei mai mari producători de ceai din lume?
Băutul de ceai a fost o tradiție a poporului vietnamez de peste trei mii de ani și este o parte integrantă a culturii vietnameze. Prezent peste tot, de la viața de zi cu zi la vacanțe și nunți, ceaiul aduce prietenii și familia împreună în conversație și sărbătoare.
Consumul de ceai vietnamez este mai simplu decât obiceiurile chineze sau japoneze, dar poartă esența culturii țării în el. Galbenul și verdele ceaiului și parfumul natural al florilor simbolizează țara, bogată în cultură și resurse naturale. Amărăciunea în primul gust reflectă viața grea a oamenilor, în timp ce gustul dulce și răcoros care persistă evocă sufletul vietnamez – sentimental și credincios.
2. Mănâncă semințe de floarea soarelui
Un alt obicei vietnamez este mâncatul de semințe. Toți oamenii de afaceri, tinerii și femeile au ceva în comun: pasiunea pentru spart semințe. Nu contează nici firma rochiței, nici lungimea tocului și nici poziția pe care o ai în firmă atunci când stai la masă și arunci cojile pe jos. Localnicii consumă semințe în toate localurile și pe toate terasele.
În Vietnam, semințele de floarea soarelui au ajuns la alt nivel, ele având diferite arome: de cocos, picante sau cu ciocolată.
Pentru toți începătorii în domeniu, am vești bune. Pe spatele pungii este descris întreg ritualul de spargere al semințelor.
3. Ia-ți porția de adrenalină și condu o motocicletă
Nici măcar nu contează dacă conduci 2-5-100 sau 1000 de km. E suficient să străbați un oraș dintr-o parte în cealaltă ca să-ți iei doza de adrenalină. Dacă totuși nu vrei să te riști, chiar și simplu traversat al străzii e o adevărată provocare.
4. Claxonează
Dacă ar trebui să descriu Vietnam într-un singur cuvânt, acela ar fi GĂLĂGIE. Vietnamezilor nu le place să piardă timp în trafic, la ambuteiaje sau la culoarea roșie a semaforului așa că traficul se desfășoară aici pe repede înainte, făcând abuz de claxon.
Claxonul se folosește pentru a-și anunța fiecare prezența în trafic.
5. Bea una din cele mai ieftine beri din lume conform CNN
Vietnam este producătorul faimoasei Bia hơi. Cel mai ieftin pahar de bere costă doar 1 leu astfel că cu doar câțiva lei te poți distra o noapte întreagă, stând guguli (pe vine) pe un scaun minion din plastic, undeva pe marginea străzii.
Berea are doar 3% alcool, se produce zilnic și se transportă în butoaie mari, de oțel. Cu toate astea, e bine să știi că nu este monitorizată de nici o agenție de sănătate.
Localurile Bia hơi se găsesc pe orice stradă, și sunt cele mai frecventate localuri de către localnici.
6. Mănâncă Phở la mic dejun
În ceea ce privește micul dejun, cei mai mulți dintre localnici optează pentru Phở care este o ciorbă tradițională, făcută din tăiței de orez, bulion, ierburi și de obicei carne de vită. Bulionul este cel care dictează calitatea unui bol de Phở.
În mod normal, durează cel puțin opt până la zece ore pentru a fierbe oasele de vită cu unele condimente precum scorțișoară, anason stelat, etc.
Nimic nu se compară cu un bol de pho servit într 5:30 și 8 dimineață, pe ritm de muzică rock sau bumtzi bumtzi.
Pentru vegetarieni sau vegani, îmi cer scuze, vietnamezii nu prea sunt vegetarieni.
7. Mănâncă Chè
Pentru o experiență nu doar unică însă și delicioasă, recomand să încerci Chè. „Chè” este un cuvânt general vietnamez pentru a descrie orice băutură dulce tradițională vietnameză, care este de obicei disponibilă sub formă de budincă sau ca o băutură simplă. Poate conține fructe, legume, fasole, semințe, orez glutinos și pulbere de tapioca și este adesea acoperit cu lapte de cocos.
Preferatul meu este cu caramel, orez lipicios, jackfruit, tapioca și lapte de cocos.
Bonus, vietnamezii nu prea mănâncă dulciuri sau deserturi, ei preferă fructele. Și te mai miri cum de femeile arată atât de bine? N-au auzit nici de cremșnit, nici de tiramisu sau salam de biscuiți.
8. Pedalează printre lanurile de orez
Mersul cu bicicleta printre lanurile de orez, schimbul de zâmbete cu localnicii și oprirea pentru a lăsa câte un animal să traverseze este una dintre cele mai relaxante activități pe care le poți face în Vietnam.
9. Fă-ți cumpărăturile dintr-o piață
Viața în piețe începe cu noaptea în cap, de la ora 5. Aici este locul în care adevărată viață se întâmplă. Fie că vrei să cumperi fructe sau să încerci să deslușești ce tip de carne cumperi, piața este locul în care trebui să ajungi.
10. Bea cafea cu ou
Băutura tipică vietnameză se face din spumă de gălbenuș de ouă, zahăr, lapte condensat și cafea robusta.
Rețeta își are originea în cafeneaua Giang din Hanoi. Fiul fondatorului cafenelei, Nguyen Giang, susține că tatăl său a dezvoltat rețeta băuturii atunci când laptele a fost rar în Vietnam la sfârșitul anilor 40, înlocuind produsul lactat cu gălbenuș de ou.
11. Karaoke
În Asia de Sud-Est mersul la karaoke este ca și mersul în parc în Occident. În orașele mari găsești localuri sau camere din case special amenajate și izolate fonic, pentru karaoke. Nu contează că nu ai voce, contează doar să cânți cât de tare te țin plămânii. Dacă vreodată te-ai visat pe scenă, aici visele devin realitate.
12. Mănâncă fructe necoapte cu praf de chilli și sare
În Vietnam, mango sunt rareori mâncate coapte. La mare căutare este însă mango necopt și crocant care se servește tăiat fâșii, cu praf de chilli și sare.
13. Răsfață-ți părul la un salon de înfrumusețare
Nu mai e un secret faptul că părul femeilor de aici pare perfect, sănătos, tratat și aranjat. Nu am aflat încă secretul lor, însă am observat o tendință în creștere în ceea ce privește mersul la saloane de înfrumusețare. Un pachet care include spălat pe păr, masaj capilar și uscat costă între 6 și 20 de lei.
14. Gustă vinul de orez
Printre experiențele unice în Vietnam se numără și vinul de orez, care din păcate are o reputație mai umilă deoarece este făcut în cantități modeste.
Se bea la nunți, la înmormântări, festivaluri sau zile de naștere.
Să presupunem că 3 oameni cu vârste diferite stau la o masă. Această adunare se numește “mâm” și cel mai tânăr începe o conversație cu cel mai în vârstă. Apoi, închină un pahar cu el pentru a-i arăta respect. Acest lucru se întâmplă și cu următoarea persoană. Dacâ toți din “mâm” sunt străini, atunci nu contează cine pe cine invită să bea. Important e ca toți să bea. Acesta e procedeul prin care se bea vinul la nunți, reuniuni familiale și alte evenimente.
15. Mănâncă un sandviș
Nu orice sandviș. Banh Mi este un sandviș unic în lume, realizat dintr-o baghetă, pateu, carne și ierburi proapete. Este un amestec între tradiția franceză și cultura vietnameză.
Sandvișul a devenit famios după ce Anthony Burdain a afirmat că cel mai bun Banh Mi din lume l-a mâncat în Hoi An.
16. Somnul de frumusețe
Între spanioli și vietnamezi, premiul cel mare e luat de vietnamezi când vine vorba de siestă. Localnicii dorm oriunde, pe podele, pe motociclete, în hamace și în autobuz, lângă străini.
Între orele 11 și 13 străzile sunt goale, moment ideal în care te poți bucura de puțină liniște.
Scurt cuvânt de încheiere
Toate aceste experiențe enumerate nu doar că sunt unice, însă fac ca orice călătorie în Vietnam să fie mai autentică, mai aproape de viața adevărată a localnicilor.
Lista de mai sus nu este una exhaustivă, există și multe lucruri mai puțin plăcute vizual sau auditiv pe care le voi povesti într-un articol viitor.
Vietnam este o țară cum alta nu-i. Este un adevărat spectacol pe care îl poți privi pe marginea străzii, cu o pungă de popcorn în mână. Mai târziu poți decide dacă vrei sau nu să faci parte din el.